KUE LAPAN JAM SAJIAN LEBARAN WONG PALEMBANG

Setiap daerah punya makanan khas yang mewakili identitas daerah itu sendiri. Misal, kota Jakarta terkenal dengan kerak telur, bir pletok, ...

Setiap daerah punya makanan khas yang mewakili identitas daerah itu sendiri. Misal, kota Jakarta terkenal dengan kerak telur, bir pletok, soto betawi, dan masih banyak lagi. Kota Padang identik dengan rendangnya yang terkenal ke seluruh penjuru Nusantara bahkan sampai ke luar negeri. Rujak cingur, rawon, ketoprak, empal gentong, gudeg, dan beberapa lagi lainnya adalah contoh berbagai makanan khas daerah. Nama makanan-makanan itu menjadi identitas daerah, dimana saat kita mengucapkan "gudeg" yang terlintas dalam benak kita adalah Yogyakarta. Begitu juga saat kita mengucapkan 'rujak cingur" maka yang terbersit dalam pikiran kita adalah kota Surabaya.

Nah....berhubung ada giveaway yang diadakan Mari Bercerita dengan Nita yang menandai terbitnya "Buku Pempek Palembang", aku akan berbagi sedikit cerita tentang makanan khas lainnya dari Palembang. Yuk...simak ceritaku ya...!

Kota Palembang memang terkenal dengan makanan khasnya yaitu pempek. Beragam jenis pempek seperti pempek adaan, pempek panggang, otak-otak, pempek lenggang, sudah terkenal dan banyak disukai. Bahkan para pendatang selalu membeli oleh-oleh beragam jenis pempek ini untuk dibawa ke kota asal sebagai buah tangan.  Namun, tak hanya beragam jenis pempek lho yang menjadi ciri khas kota Palembang. Masih banyak lagi, seperti kerupuk kemplang, burgo, laksan, celimpungan, ragit, model, tekwan. Kalau disebutkan satu persatu bisa panjang nih daftarnya! Beragam jenis kue pun melengkapi identitas wong Palembang, seperti kue lapan jam dan kue mak suba yang selalu disajikan saat jamuan perayaan Lebaran.

Hmmm...karena moment GIVEAWAY ini waktunya tak berjauhan dengan perayaan Lebaran, aku akan bagikan resep kue Lapan Jam yang legit dan manis, ciri khas kue Lebaran dari Palembang.

http://www.kuepalembang.wordpress.com

RESEP KUE LAPAN JAM

Bahan:

20 butir telor bebek

400 gram gula pasir

1 kaleng susu kental manis

3 sdm tepung terigu

50 gram margarin cair

 Cara Membuat:

Kocok telor bebek dan gula pasir hingga larut, lalu masukkan susu, tepung terigu dan 

sedikit vanili. Selanjutnya tuang margarin cair ke dalam adonan sambil aduk perlahan.

Setelah adonan tercampur rata, masukkan ke dalam loyang 

berukuran 20 x 20 cm lalu kukus selama delapan jam.

Nah...mudah sekali kan cara membuatnya? Mungkin ada yang bertanya, koq lama sekali mengukusnya selama delapan jam? Memang waktu yang diperlukan mengukus kue itu hingga delapan jam untuk mendapatkan tampilan kue yang merah kecoklatan. Kue ini bisa bertahan sampai 5 hari bila disimpan di dalam kulkas. 

Okey sahabat, inilah ceritaku tentang makanan khas dari Palembang. Mana ceritamu? Yuk...ikutan GIVEAWAY  Mbak Nita, siapa tahu jadi jawaranya.....

Tulisan ini diikutsertakan dalam Giveaway Launching Buku Pempek Palembang

yang diadakan oleh Mari Bercerita dengan Nita